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2026年03月14日 [自主事業]
春のおもてなし料理講座
「プロに学ぶ春のおもてなし料理講座」を開催しました。
クリスマスのエレガントランチ講座でもお世話になった光田先生を講師にお迎えし、5品作りました。
メニュー
・7種の前菜盛り合わせ
・野菜スープ
・白身魚のつつみ焼き
・チキンクネルと春野菜
・オールドファッションドストロベリーショートケーキ
オードブルの盛り合わせは、
1.サーモンマリネ
2.ウフ シェドワーズ
3チキンのニース風
4.キャロットラペ
5.ひよこ豆のフムス
6.シュ ルージュマリネ
7.レバームース
春のおもてなし…ということで、旬の春野菜をたっぷり使って。
主な下ごしらえは先生が中心となって進め、皆さんにはレシピを見ながら調理のポイントを学んでいただきました。
出来上がった料理は、お部屋を移して和やかな雰囲気の中で試食。
最後のケーキはコーヒーと一緒に楽しんでいただき、皆さんにご満足いただけたようで嬉しく思います。
春はお祝いごとも多い季節。ぜひ、ご家庭でもおもてなし料理に挑戦してみてくださいね。
ご参加ありがとうございました。
